金翡翠月饼是什么做的 如何烘烤金翡翠月饼

金翡翠月饼是用翡翠莲蓉馅做的，因内馅颜色似翡翠而得名。金翡翠月饼是经典的广式月饼，选用上等的糯米研磨成糯米粉，做成饼皮，金黄的蛋黄用斑斓汁渲染成翡翠的颜色，入口香甜滑

金翡翠月饼是用翡翠莲蓉馅做的，因内馅颜色似翡翠而得名。金翡翠月饼是经典的广式月饼，选用上等的糯米研磨成糯米粉，做成饼皮，金黄的蛋黄用斑斓汁渲染成翡翠的颜色，入口香甜滑爽。如果你对金翡翠月饼是什么馅的感兴趣，请继续往下阅读。

金翡翠月饼怎么做

1、准备材料：准备好适量的翡翠莲蓉、咸鸭蛋黄、面粉、花生油、糖浆、鸡蛋、白酒、枧水。

2、制作面团：把糖浆、花生油、枧水混合在一起，搅拌均匀，分次倒入面粉中，直到把面粉揉成光滑的面团。

3、准备馅料：把咸鸭蛋黄喷上白酒，蒸熟，冷却备用。分好翡翠莲蓉和面团的量，搓圆备用。

4、制作：莲蓉放手中压扁，包裹好蛋黄，再放到面团上，包好，搓成圆形。放到模具中，用力压出月饼的雏形。同样的方法即可把剩下的月饼制作出来。

如何烘烤金翡翠月饼

把烤箱调180℃，预热5分钟，放入金翡翠月饼，同样的温度烘烤5分钟。烘烤的期间，可以准备好蛋黄和蛋清，充分搅拌均匀，在月饼出炉以后，刷上适量的蛋液，再放到烤箱里面，继续烤15分钟，即可。以上便是对金翡翠月饼是什么做的这一问题的解答，希望对你有所帮助。