打糕是哪个民族的饮食 打糕是朝鲜族的饮食

打糕是哪个民族的饮食，打糕是朝鲜族的传统风味食品之一，同时也是朝鲜族人喜爱的节令饮食，其是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，故名“打糕”，临近过年的时候，

打糕是哪个民族的饮食，打糕是朝鲜族的传统风味食品之一，同时也是朝鲜族人喜爱的节令饮食，其是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，故名“打糕”，临近过年的时候，朝鲜族家家户户都要准备很多糯米打糕，分赠邻居和亲友。那么打糕到底是一种什么样的食品呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。

关于打糕的简介

1、打糕是把蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，分为两种，其中用糯米制作的称白打糕，而用黄米制作的称黄打糕。

2、制作打糕的市售，要先将淘好的糯米放入水中浸泡5—6个小时，然后捞出控干放入笼屉中蒸熟，再洒些淡盐水焖半小时左右。

3、之后将糯米饭放入木槽或者石槽中，再用木槌反复捶打，直至不见米粒，这样也就做成了香甜细腻、筋道适口的打糕。

4、将小豆煮熟做成豆沙，或将黄豆炒熟碾成豆面，再拌以少许盐面或适量白糖，在食用时将打糕切成块，蘸上豆面，这样打糕吃起来会更加筋道、糯香。

以上就是关于打糕是哪个民族的饮食和关于打糕的简介的内容，朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、小孩生日、老人寿诞、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。