厨房卫生要求及标准 厨房安全八大注意事项

厨房卫生要求及标准，示例：(1)生熟食品分开摆放，防止交叉污染。(2)厨具要摆放整齐、干净，表面光亮无污清。(3)不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁等。下文是关于“厨

厨房卫生要求及标准，示例：(1)生熟食品分开摆放，防止交叉污染。(2)厨具要摆放整齐、干净，表面光亮无污清。(3)不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁等。下文是关于“厨房卫生要求及标准”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

厨房卫生要求及标准有哪些

1、厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。

2、厨房内的桶(箱)必须加盖，并要有足够的容量来盛装，必须按照卫生要求进行袋装化管理，并及时清理和清洗，桶、箱内外要用热水、洗洁剂清洗。

3、不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁。

4、厨房的地面、墙壁无污渍、无积水、无泥。沟渠无污渍、无垃圾、无异味、渠盖干净。天花板无蜘蛛网、无吊灰等。

厨房安全八大注意事项

厨房安全八大注意事项：检查天然气灶、少用塑料容器、正确灭火、少用化学洗剂刷碗、洗菜前彻底洗手、用铁锅做菜、糖类密封存放、水管加过滤器。通过阅读上述“厨房卫生要求及标准”和“厨房安全八大注意事项”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。厨房卫生关系着食物和人身安全问题，需重视并严格执行。