虾滑的制作方法 虾滑可以保存多久

虾滑一般是把虾肉剁碎，通过反复的摔打或者不断地搅拌来制成的。摔打或者搅拌可以使虾肉产生粘性，具有胶质，让虾滑可以保存虾本身的营养成分，还可以使虾肉产生了一种新的口感

虾滑一般是把虾肉剁碎，通过反复的摔打或者不断地搅拌来制成的。摔打或者搅拌可以使虾肉产生粘性，具有胶质，让虾滑可以保存虾本身的营养成分，还可以使虾肉产生了一种新的口感。现在就让小编来教大家虾滑的制作方法，喜欢吃虾滑的小伙伴快点接着看吧。

制作虾滑的方法

1、一般要制作虾滑最好是使用青虾，但如果喜欢用别的虾也是可以的，用牙签将虾线挑出来，虾线挑出后把虾头和虾壳都剥掉，虾肉统一装到一个碗里。

2、切一些葱花和姜末到碗里，然后再往碗里加入一些开水和料酒，将虾肉腌制一下去除虾肉上的虾腥味。

3、腌好后的虾拿出来用刀剁成虾泥，尽量把虾泥剁得细腻一点，把虾泥全部都放入碗中，加一点食盐，用筷子不断搅拌。

4、把虾泥搅拌的微微有一点胶质了，加一点淀粉和蛋清液，继续用筷子或者使用打蛋器将虾泥搅拌至粘稠起胶质，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，要食用时拿出来直接烹饪就行了。

虾滑可以保存多久

虾滑在常温下一天就会变质，放冰箱里冷藏最多放三天，超过三天，虾滑就很容易会变质的，所以一般超过三天就不要再食用了，如果把虾滑放到冰箱冷冻层进行保存的，那么虾滑的存放时间可以延长至一周左右。

从上文我们知道了虾滑的制作方法，通常健身人士常常会通过食用虾滑来帮助更好地锻炼肌肉，虾滑中的蛋白质可以增强肌肉的质量，也能够提高肌肉的力量，还可以有效地缓解肌肉萎缩症等肌肉类的疾病。