大葱烧海参怎么做 如果去除海参的腥味

大葱烧海参的制作步骤包括准备原材料、处理原材料、海参焯水、炒制、勾芡收汁等。一般需要准备海参、大葱、食盐、食用油、生抽、料酒、鸡精、生粉、生姜、白糖等原材料，

大葱烧海参的制作步骤包括准备原材料、处理原材料、海参焯水、炒制、勾芡收汁等。一般需要准备海参、大葱、食盐、食用油、生抽、料酒、鸡精、生粉、生姜、白糖等原材料，海参先焯水，然后炒制，最后用生粉水收汁即可。如果想了解更多与“大葱烧海参怎么做”相关的内容，可以继续往下阅读。

大葱烧海参的做法

1、处理原材料：海参要去除腹腔内的杂物，并清洗干净，大葱切成段，也可以切少量的葱末，姜剁成碎末。

2、海参焯水：海参冷水下锅，为了减轻腥味，加入适量的料酒，一般焯烫5分钟左右就可以捞出。

3、炒制：热锅倒入冷油，先把葱末和姜末煸香，然后加入开水，并加入适量的鸡精、生抽等，烧开后把海参倒进去，煮一段时间后把大葱放进去。

4、收汁：取1~2勺生粉，加入适量的凉水并搅拌均匀，将生粉水倒入锅内，调至大火，煮至汤汁浓稠即可。

如果去除海参的腥味

要想去除海参的腥味，可以用淘米水泡发，也可以焯烫的时候在水里加入适量的姜片、料酒/高度白酒、葱等。

以上就是对“大葱烧海参怎么做”的回答，通过回答我们知道了大葱烧海参需要准备的原材料一般包括海参、大葱、食盐、食用油、生抽、料酒、鸡精、生粉、生姜、白糖等，制作步骤一般包括处理原材料、海参焯水、炒制、勾芡收汁等。