煮猪肝放什么调料 怎么洗猪肝

煮猪肝放料酒、花椒可以去腥。猪肝有丰富的营养物质，可以补血补气，还有补肝明目的作用，是生活中最常见的保健品，深受人们的喜爱。猪肝可以做出许多美味的食物，只要做法正确，所

煮猪肝放料酒、花椒可以去腥。猪肝有丰富的营养物质，可以补血补气，还有补肝明目的作用，是生活中最常见的保健品，深受人们的喜爱。猪肝可以做出许多美味的食物，只要做法正确，所加入的配料适合，就很好吃。接下来小编将继续为您解答煮猪肝放什么调料，感兴趣的朋友请往下阅读。

猪肝的做法

1、辣炒猪肝：将猪肝切片，洗干净血水，加入料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制半小时，切好洋葱、青椒、小米辣、姜丝、蒜苗备用，起锅烧油，放入猪肝和配菜，大火翻炒，再加入生抽、耗油、糖、盐，即可装盘。

2、猪肝粥：将猪肝去血水后，放进盐水浸泡一小时，然后加入料酒、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，把大米洗干净放进锅里，加入适量水、姜丝和猪肝，熬煮20分钟，出锅后撒上葱花。

3、卤猪肝：先将猪肝泡出血水，然后放进锅里加水、葱段、姜片、卤料包、盐、料酒，用中火煮半小时左右，煮熟后晾凉，等猪肝入味，要吃时切片即可。

4、水煮猪肝：先将猪肝泡出血水，切片备用，起锅烧油加入豆瓣酱、火锅底料、干辣椒炒香，然后加水和一瓶啤酒，把猪肝和配料(玉米、猪血、豆芽、土豆等)放进去，煮20分钟，最后加入盐和葱花即可。

怎么洗猪肝

刚买回来的猪肝先切片，然后装入大碗里，倒进清水用水揉洗猪肝，将血水都洗出来，其过程要不断换水，等清水完全干净时浸泡20分钟，然后再揉洗两边，这样猪肝就完全没有血水了。接着倒入清水加盐浸泡10分钟，盐可以给猪肝杀菌消毒，这样清洗玩的猪肝就不会有腥味。以上就是煮猪肝放什么调料的全部解答，希望对你有帮助。