香菜怎么晒干又绿又香 香菜晒干后怎么保存

香菜本身不易保存，把香菜晒干以后可以延长香菜的保存期限，所以有的人会把香菜晒干保存。那么香菜怎么晒干又绿又香呢？香菜需要加入小苏打进行焯水，然后再拿去晒干，才会又绿又

香菜本身不易保存，把香菜晒干以后可以延长香菜的保存期限，所以有的人会把香菜晒干保存。那么香菜怎么晒干又绿又香呢？香菜需要加入小苏打进行焯水，然后再拿去晒干，才会又绿又香。有想了解更多相关信息的朋友可以继续往下阅读。

香菜怎么晒干

1、洗净：选择新鲜健壮，没有伤痕的香菜，把香菜清洗干净备用，可以保留香菜的根部，因为香菜的根也非常的香。

2、焯水：在锅中放入适量的水，然后加入两克小苏打，水开后把香菜放入其中焯水十秒钟。

3、过凉：焯水以后的香菜要立即放入冷水中过凉，这样能够使香菜的香气和色泽都保留得非常好。

4、晾晒：在晾晒香菜的时候，要放在阴凉通风处晾干，不要直接放在阳光下照射，这样也是为了保持香菜的香气和色泽。

香菜晒干后怎么保存

通过上面的文章，相信大家都知道了“香菜怎么晒干又绿又香”这个问题的答案。等到香菜完全干燥以后，可以用剪刀把香菜剪成小段，然后放到玻璃瓶中进行保存，在使用的时候随取随用。