韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩 韭菜丸子减肥可以吃吗

炸韭菜丸子时控制好油温，韭菜丸子就可以炸得外酥里嫩了。韭菜是人们日常中经常会购买的蔬菜之一，韭菜既可以直接烹饪食用，也可以作为馅料或配料搭配各种菜品食用。现在就让

炸韭菜丸子时控制好油温，韭菜丸子就可以炸得外酥里嫩了。韭菜是人们日常中经常会购买的蔬菜之一，韭菜既可以直接烹饪食用，也可以作为馅料或配料搭配各种菜品食用。现在就让小编来教小伙伴们韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩，喜欢吃韭菜丸子的快点往下看吧。

韭菜丸子要怎么炸的才外酥里嫩

1、首先将新鲜的韭菜充分洗净，然后沥干水分，接着拿1块嫩豆腐，装入碗里，直接用手将豆腐充分揉碎，将韭菜切成碎末，倒入揉碎的豆腐中，再放入适量的虾米，打入1颗的鸡蛋。

2、在碗中放入盐、十三香、蚝油等调味品，再加入1勺面粉，1勺淀粉，最后再倒入少许芝麻油，将所有食材调料都搅拌均匀。

3、在锅里倒入食用油，油烧至6成热后，用手将碗里的调好的食材逐个挤成丸子，分开一个一个地放到油锅里，记得全程保持中小火，不然容易炸焦。

4、看见丸子浮到油面上，而且外表都炸至金黄酥脆了，就可以捞起来滤油了，淋上喜欢的酱汁，韭菜丸子就做好了。

韭菜丸子减肥可以吃吗

韭菜中含有丰富的蛋白质、维生素、食物纤维以及钙、磷、铁等矿物质，可以起到促进胃肠蠕动、提高消化功能等功效。对于减肥人群来说是一个健康还富有营养的减肥食品，只要注意在炸丸子时可以少放油或者改用蒸，这样就更不会影响减肥了。

从上文知道了韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩，韭菜虽然是营养健康的食品，但过多的食用可能会引起腹泻。而且吃韭菜对肠胃功能刺激比较强烈，所以不建议肠胃功能不好、有肠胃疾病的人食用。