如何炸麻花 炸麻花要注意什么

炸麻花的制作步骤分为这四个步骤，第一个步骤是制作面团，第二个步骤是把面团切成粗面条，第三个步骤是把粗面条拧成麻花，第四个步骤是炸麻花。下面是关于“如何炸麻花&rdq

炸麻花的制作步骤分为这四个步骤，第一个步骤是制作面团，第二个步骤是把面团切成粗面条，第三个步骤是把粗面条拧成麻花，第四个步骤是炸麻花。下面是关于“如何炸麻花”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

炸麻花的做法

1、制作面团：这个步骤的做法是先把面粉和食盐以及小苏打混合均匀，然后在碗里面打入一个鸡蛋，再加入一些白糖进行搅拌，然后再倒入混合好的面粉里面，再慢慢地把它揉成面团，然后静置15分钟的时间。

2、把面团切成粗面条：这个步骤的做法是把已经静置好了的面团捍成大面片，大概是4毫米左右，然后再用刀把它切成粗面条。

3、把粗面条拧成麻花：这个步骤的做法是手同时往面条的两旁进行揉搓，把面条搓细，然后用一根手指从面条的中间把面条挂起来，这个时候面条就可以对折了，然后还会自动拧在一块，然后把两旁捏紧，再对折一次以及再拧一遍，然后收口的时候拧紧就可以了。

4、炸麻花：这个步骤的做法是在锅里面放入宽油，然后当油是七成热的时候，把火调成是中小火，然后就可以把麻花放进去炸了，炸的时候要注意进行翻动，等到颜色变成是金黄色的时候就可以出锅了。

炸麻花要注意什么

在炸麻花的时候，揉面的时候一定要均匀，同时火候不可以太大了，还有就是在炸的时候一定要注意翻面。

以上是关于如何炸麻花和炸麻花要注意什么的内容，炸麻花在炸完的时候最好也要沥干多余的油分，这样吃起来才会比较好吃。