烝包子是从水开算时间呢，还是从上锅烝就算时间 包子是上面的先熟还是下面的先熟

蒸包子是从水开算时间的，因为刚开始起锅时都是冷水，这个时刻是还没有开始蒸包子的，只有当水煮沸以后包子才开始蒸时也才能够计算时间。下面是关于“烝包子是从水开算时

蒸包子是从水开算时间的，因为刚开始起锅时都是冷水，这个时刻是还没有开始蒸包子的，只有当水煮沸以后包子才开始蒸时也才能够计算时间。下面是关于“烝包子是从水开算时间呢，还是从上锅烝就算时间”的内容介绍，感兴趣的小伙伴们可以继续往下阅读了解。

蒸包子怎么蒸

1、包子在包好了之后，给蒸屉刷上一层食用油，这样做的目的是防止粘连，再把包子有间隔的放进来，等会蒸制时是会膨胀的。

2、然后这个时候不可以着急上锅蒸，要让包子二次醒发20分钟的时间，让其的面皮有充分的蓬发空间，这样蒸出来的包子就会很蓬松暄软。

3、在包子二次醒发好之后，继续盖上盖子，用大火把水烧开以后，转中火蒸10分钟的时间。

4、包子蒸制的时间到了之后，先关火，然后打开盖子放一些气，再焖上5分钟之后开盖，这样包子就不会塌陷回缩了。

包子是上面的先熟还是下面的先熟

包子是上面的先熟，原因是因为上层的包子吸收更多热量，所以可以更快蒸熟，东女国水蒸气上升到蒸笼最上层的时候，就会遇冷液化释放出大量的热量，那么上层的包子吸收热量就会大于底层的包子，所以就会导致上层包子先熟。

以上就是关于“烝包子是从水开算时间呢，还是从上锅烝就算时间”和包子是上面的先熟还是下面的先熟的内容，总体来说蒸包子也是有讲究的，蒸得好那么包子也会更好吃。