六堡茶属于什么茶？加工工艺是什么？

六堡茶属于黑茶，产自广西壮族自治区梧州市，在其茶叶颜色乌黑，茶汤红润亮丽，茶香浓郁，口感甘醇，加工六堡茶要经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥等步骤，黑茶主要分为紧压茶、散装茶、

六堡茶属于黑茶，产自广西壮族自治区梧州市，在其茶叶颜色乌黑，茶汤红润亮丽，茶香浓郁，口感甘醇，加工六堡茶要经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥等步骤，黑茶主要分为紧压茶、散装茶、花卷茶三类。

六堡茶是哪种茶

1、黑茶

六堡茶是黑茶，属于其中的后发酵茶类，其茶叶呈现长椭圆披针形，叶色乌黑有光泽，叶底为红褐色，茶汤为红色，味道香浓，滋味甘醇可口，六堡茶主要产自广西梧州市，是中国国家地理标志产品。

2、主要分类

黑茶主要分为三类，分别是紧压茶、散装茶、花卷茶，其中紧压茶是经过压制的砖茶，包括茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，散装茶则有天尖、贡尖、生尖，花卷茶有十两、百两、千两等品种。

3、加工工艺

加工制作六堡茶的过程中，要对采摘的鲜叶进行杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥等操作，制作成毛茶，然后挑选其中的精品毛茶，经过拼配、渥堆、汽蒸、压制、陈化等步骤后，才能制作出成品。