黑椒牛仔骨的做法(黑椒牛仔骨的做法窍门)

原料：牛仔骨400g。辅料：彩椒100g、西兰花200g、土豆半个。调料：黑胡椒汁1大勺、盐2g、黑胡椒碎1小勺、红酒2大勺。做法步骤：1、牛仔骨分成均匀两份；2、土豆去皮切条，彩椒切条，西兰

原料：牛仔骨400g。

辅料：彩椒100g、西兰花200g、土豆半个。

调料：黑胡椒汁1大勺、盐2g、黑胡椒碎1小勺、红酒2大勺。

做法步骤：

1、牛仔骨分成均匀两份；

2、土豆去皮切条，彩椒切条，西兰花掰成小朵用盐水泡一下；

3、除黑胡椒汁以外所有调料均匀抹在牛仔骨外面，倒入红酒腌制30分钟，中间记得翻面；

4、锅内加少许盐烧水，放入西兰花焯熟捞出沥干水；

5、平底锅烧热放橄榄油，油稍微温一下立即加入腌制好的牛仔骨；

6、牛仔骨煎制变色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下无血水溢出)；

7、牛仔骨装盘，锅内再加少许橄榄油烧热加入土豆条煎制金黄；

8、黑胡椒汁加等量的水放锅内烧开浇在牛仔骨上。