什么叫多用途小麦粉(什么是多用途小麦粉)

多用途小麦粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉。多用途小麦粉能制作成包子、面条、馒头、馅饼、花卷等主食，还能制作成面包

多用途小麦粉是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉。多用途小麦粉能制作成包子、面条、馒头、馅饼、花卷等主食，还能制作成面包、千层饼、吐司、饼干等点心。多用途小麦粉颜色呈乳白色，介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散，麦香浓郁。

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。