炒拨烂子用什么炒 炒拨烂子最正宗做法

炒拨烂子用什么炒(炒拨烂子最正宗做法)作者：雯雯_love美食用料土豆 2个面粉 适量鸡蛋 2个油 适量葱 适量青辣椒 适量料酒 适量盐 适量做法步骤1、土豆削皮洗净备用2、扁口擦

作者：雯雯_love美食

用料

土豆 2个

面粉 适量

鸡蛋 2个

油 适量

葱 适量

青辣椒 适量

料酒 适量

盐 适量

做法步骤

1、土豆削皮洗净备用

2、扁口擦备用

3、擦好的土豆把淀粉冲洗掉，沥干水分备用

4、放入适量面粉，面粉看土豆多少而定

5、用筷子或手拌均匀，一定要让每一根土豆都裹满面粉

6、蒸锅水烧开，放入拌好的土豆。蒸15分钟

7、葱,青辣椒切丝备用(也可以加点红椒颜色会比较漂亮)

8、鸡蛋打散，放一点料酒，加一点盐备用

9、炒锅油热，放鸡蛋液

10、炒好的鸡蛋，盛碗备用

11、再次放油，稍微比平时炒菜多些油，油热放葱丝,青辣椒丝爆香

12、然后放入蒸好的土豆，加适量盐，翻炒

13、最后在放入炒好的鸡蛋

14、装盘即可

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