炒芹菜时如何让芹菜不塞牙 芹菜炒肉片的做法步骤

炒芹菜时如何让芹菜不塞牙(芹菜炒肉片的做法步骤)芹菜大家都不陌生，一年四季都有，它口感脆爽，芳香美味。而且芹菜营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，其中含有的芹菜素对于血管也有

芹菜大家都不陌生，一年四季都有，它口感脆爽，芳香美味。而且芹菜营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，其中含有的芹菜素对于血管也有很好的帮助， 所以经常大家也把芹菜称为“降压菜”，其实除了这个称呼之外，芹菜还被有些人称为“夫妻菜”。

因为芹菜含有的一些特殊成份，对于男性非常好，在咀嚼芹菜的过程中，还会消耗很多的热量，对于女性来说也算是天然的减肥菜了。

芹菜最常见的做法就是炒着吃了，加上一些肉丝，即爽口又美味，做下饭菜好吃营养。但是很多小伙伴反映自己做出的芹菜肉炒，芹菜嚼不动，肉吃着很柴，一点儿也不好吃。

其实吧，芹菜炒肉很简单的，芹菜和肉只要按照今天这个做法，保证又嫩又香，一定不会让你失望的。

芹菜炒肉丝

主要食材：芹菜 猪瘦肉 红椒 小葱 干红椒

第一步，芹菜去掉叶子洗净后，把筋撕掉，这样吃的时候就很容易嚼的动，接着把芹菜从中间划开，如果是小芹菜的话就省略这一步了。最后把芹菜切成小段放入清水里面，加一勺盐，浸泡一会儿。

第二步，准备一块猪瘦肉，放在冰箱冷冻一会儿，这样比较好切，先切成片，再切成丝，不能太细也不要太粗，切好后装入盘里。

第三步，肉丝里面加一勺料酒，两勺生抽，一勺食用油，一点盐，一点儿五香粉，然后将调料和肉先给它抓拌均匀，然后加入一勺淀粉继续抓均匀腌制上10分钟。

第四步，准备一根红椒清洗干净切成细丝备用，锅热后倒入油，把油烧热，倒入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至颜色变白，盛出备用。

第五步，锅里重新来点油，下入葱姜，干红辣椒炒出香味，倒入芹菜，用盐水泡过的芹菜需要冲洗一下大火炒2分钟。

第六步， 接着下入肉丝和红椒，加入生抽，鸡精，适量盐，适量白糖提鲜，大火再翻炒几十秒就可以出锅了

这道香味四溢，爽口美味的芹菜就做好了，肉丝吃着非常的嫩，一点儿也不差，芹菜清香不塞牙，喜欢的话你也试试吧。

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