猪心的各种美味做法 猪心的吃法大全有哪些

猪心的各种美味做法(猪心的吃法大全有哪些)甜椒炒猪心备料：蒜片3瓣、食用油适量、胡萝卜30克、猪心1个、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺、里哦啊就1勺。做法：把猪

甜椒炒猪心

备料：蒜片3瓣、食用油适量、胡萝卜30克、猪心1个、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺、里哦啊就1勺。

做法：把猪心放在盆中，加入面粉和盐反复搓洗3遍备用。胡萝卜洗净切成片、甜椒切片、葱姜蒜洗净切片备用。猪心切成薄片备用。

做法：锅中烧油，油热后倒入猪心翻炒片刻后。加入料酒炒至变色，盛出备用。锅中留油，下入青椒片，胡萝卜片翻炒片刻后。

下入炒过 的猪心，加入盐、和生抽翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。

蒜薹炒猪心

做法：郫县豆瓣酱1勺、白胡椒粉1勺、盐1勺、蒜薹6根、葱1根、猪心1个、姜3克、淀粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽1勺。

做法：把知悉切成片，放在碗中。用清水冲洗干净，沥水。加入少许的高度白酒浸泡30分钟。再次用水冲洗干净，沥水。加入盐、里哦啊就、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制20分钟备用。姜去皮切丝、葱切花备用。

锅中烧油，油热后倒入腌制好的猪心翻炒至变色。加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱煸炒出香味。加入蒜薹、生抽、白糖翻炒至断生。放入盐翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可。

油泼猪心

备料：胡萝卜适量、香菜2根、盐半勺、蒜3瓣、芝麻10克、糖3克、猪心1个、油适量、麻辣粒15克、姜1块。

做法：把猪心洗净，放进锅中。锅中加入水，放入葱段、姜片、料酒。大火煮开，转中火煮1个小时。

把煮好的猪心捞出晾凉。切成丝，摆在盘中。香菜葱花切末摆在猪心丝中间，，加入新辣椒面、盐。糖胡萝卜片摆在盘子边缘备用。

锅中烧油，油热后倒入麻椒粒、蒜末、姜丝、葱花表超出香味后，过滤掉渣渣。把过滤好的油淋在猪心丝上，撒上芝麻即可食用。

香辣卤猪心

备料：干辣椒3个、猪心460克、香叶1片、生姜3片、桂皮2块、八角2瓣、葱段6克、花椒10粒、老抽1勺、鱼露1勺、味精3克、食盐4勺、白糖半勺、料酒1勺。

做法；把猪心洗净内部的血水，放入盐抓拌均匀过夜备用。锅中加入水，放入大料、食盐、白糖、清水、料酒、老抽和鱼露大火煮沸。

放入猪心转中小火炖煮45分钟，加入味精关火，焖30分钟，捞出切成薄片。摆在盘中即可食用。

红油猪心

备料：红油2勺、香菜2根、盐半勺、蒜3个、白砂糖3克、猪心1个、鸡精3克、花椒粉半勺、葱2根、姜1块、生抽1勺、料酒1勺。

做法：把猪心划开，清洗干净里面的血水。放进锅中，加入适量的清水。大火煮开，加入料酒和姜片转中火煮40分钟。

把煮好的猪心捞出放在案板上，切成片，摆在盘中备用。碗中加入姜蒜末，用白开水浸泡备用。加入盐和鸡精搅拌均匀备用。

把浸泡好的姜蒜水倒在主线上，加入红油、白砂糖和花椒粉。撒上葱花和香菜即可食用。

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