用菠菜炸丸子怎么做简单又好吃 炸菠菜丸子的家常做法

用菠菜炸丸子怎么做简单又好吃(炸菠菜丸子的家常做法)大家都知道，菠菜有非常大的营养价值，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，也是维生素B6、叶酸、铁

大家都知道，菠菜有非常大的营养价值，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，多吃蔬菜对缺铁性贫血有改善作用，能保持面色红润，光彩照人，尤其女性要多吃，是蔬菜品种里最佳的养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

菠菜营养价值这么高，但是很多人因为它口感一般不爱吃，今天就教大家换另一种烹饪方式来吃菠菜——菠菜炸素丸子，口感外脆里嫩，碧绿诱人，尤其让孩子非常有食欲。

步骤很简单，按我的操作教程即可：

1.我们需要把买回的菠菜摘洗干净控干水分大概300克。

2.把控干水分的菠菜顶刀切末不要太碎

3.在菠菜末里面加入鸡蛋2个 面粉200克 淀粉50克 少许盐色拉油50克拌均匀。可以适当添加一些韭菜，增加口感。

4.把拌好的半成品封上保鲜膜入冰箱冷藏大概30分钟后拿出团成丸子要稍微大一点。

5.锅内入色拉油 ，注意（要热锅凉油）油温不要高大概2成热。下素丸子，小火浸熟捞出，装盘即可。

注意：炸的时候一定要控制好油温！油温不要高，不然炸出来的素丸子颜色会发黑。

成品图：

石北平 高级厨师 食全食美栏目嘉宾