白云猪手的家常做法大全 白云猪手的制作方法视频

白云猪手的家常做法大全(白云猪手的制作方法视频)家人一直想吃白云猪手，好吧去市场买了2个猪脚，因为猪手跟猪脚价格相差8块，今天做的应该叫白云猪脚。买回来要冲洗干净，再用清水

家人一直想吃白云猪手，好吧去市场买了2个猪脚，因为猪手跟猪脚价格相差8块，今天做的应该叫白云猪脚。

买回来要冲洗干净，再用清水浸泡1个小时以上，其间要换几次水，直到浸泡的水没有血水。

趁浸泡猪脚的时间，备好一盆的凉开水放冰箱急冻，也可以提前备好放冰箱哦，还有以下材料

红萝卜，姜切片用少许盐腌制，腌至出水发软即可。再准备两瓶白米醋，凉开水，少许冰糖，调配成你能接受的味道

记得腌制白云猪手的器皿最好选用玻璃或瓦的。好了，猪脚泡干净了，把虾米干，瑶柱，几块姜片，葱放到锅里注入清水，把猪脚也放入锅，大火烧开，改中火继续煮到猪脚熟，大约35分钟左右吧

加入虾米干，瑶柱，目的是提鲜，令到猪脚不只是酸，更有些鲜味。

35分钟左右，猪脚熟了，捞出猪脚冲洗干净，再放入备好的冰冻开水浸泡1个小时。煮猪脚的汤不要浪费可以用来煮菜，或者用作开锅的汤底，物尽其用，不要浪费。

冰冻开水泡够1小时后，捞出猪脚放入调配好的米醋，再把小米辣椒，腌制过的红萝卜和姜片放入米醋，整坛放入冰箱，第二天准备开吃。

可以享用了