白色蘑菇的家常做法炖汤 白蘑菇的十种家常做法
白色蘑菇的家常做法炖汤(白蘑菇的十种家常做法)很多人喜欢吃蘑菇,蘑菇味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，而且经常吃蘑菇，可促进人体对其他事物营
很多人喜欢吃蘑菇,蘑菇味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，而且经常吃蘑菇，可促进人体对其他事物营养的吸收。蘑菇的做法可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，今天就把蘑菇的家常做法大全分享给大家。
草菇油菜
香菇滑鸡菇
三杯杏鲍鸡
简易卤肉饭
潘多拉的盒子
青椒炒草菇
原料：草菇；青椒；红椒；食盐；橄榄油
做法：
1、草菇洗净后，切成块，青红椒切滚刀块备用；
2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份；
3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒，下入切好的青红辣椒块；
4、翻炒均匀后加盐调味后就可以出锅了。
香菇
香菇炒青菜
原料：油菜；干香菇；盐；生抽；淀粉
做法：
1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用。
2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀。
3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘。
干炸蘑菇
/ 食材 /
平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
/ 步骤 /
1、平菇用水泡一下，洗净
2、鸡蛋、玉米淀粉、面粉加在一起，加少许盐调成面糊
3、平菇撕小一点，挤干水分加少许盐拌匀，放面糊里，将平菇裹上一层面糊
4、裹上面糊的平菇放入热好的油锅中，炸至金黄捞出沥干油
5、再一起放入油锅中过一下即可
宝宝们吃可以少盐少吃，大人吃则可多放些调料~
鸡肉蘑菇炖饭
/ 食材 /
大米、鸡腿、蘑菇适量、黄甜椒、甜椒、洋葱
盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙
高汤适量、海鲜酱油2小匙
/ 步骤 /
1、大米淘洗干净，沥干水分备用
2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行
3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤
4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白
5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，以免糊底
香菇酿
/ 食材 /
猪肉馅、葱姜碎、香菇、盐、味精
蚝油、生抽、老抽、鸡粉、清水
/ 步骤 /
1、猪肉馅儿（肥瘦三七比例），加入葱姜末，生抽，蚝油，鸡粉，盐，十三香粉，先将加好料的肉馅儿拌匀，然后准备小半杯凉水，将水分次加入肉馅儿中，快速搅打，直到肉馅儿将水全部吸收，肉馅打至黏稠有弹性，水不用都加进去，看肉馅的状态，不能打太稀
2、打好的肉馅加2勺植物油，拌匀，入冰箱冷藏腌制4个小时以上
3、香菇去蒂后浸泡清洗干净，挤去多余水分
4、将腌制好的肉馅填入香菇中
5、锅中加入蚝油1匙，清水半杯，鸡粉少许，盐少许，将酿好的香菇放入锅中小火焖煮至肉熟，将煮熟的香菇酿取出摆盘，剩余的汤汁收浓或加水淀粉勾薄芡后浇在香菇酿上即可
鸡汁蘑菇粥
/ 食材 /
蟹味菇30克、豌豆30克、鸡汤1大碗
拆骨鸡肉适量、胡萝卜1/3根
大米1/3碗、盐少许
/ 步骤 /
1、大米淘洗干净、胡萝卜去皮切小丁，将米和胡萝卜丁放入煲粥锅内，一次性加入足量鸡汤
2、鸡汤与米的比例为1:4，调到煮粥档，煮30分钟。
3、煮粥的时间可处理其他食材，鸡肉拆下剁成蓉，蘑菇、豌豆焯熟切碎末。
4、30分钟后米粒爆开黏稠，加入鸡肉、蘑菇、豌豆末再煮十分钟。
5、出锅前加少许盐调味即可。
蘑菇玉米冬瓜汤
材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量
做法：
1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。
2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。
3.然后加入蘑菇。
4.加入适量的清水。
5.煮上5-8分钟后加入盐。
6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
7.冬瓜变透明加少许味精调味。
8.最后淋入少许香油关火。
蘑菇玉米瘦身汤
材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量
做法：
1.土豆去皮上锅蒸熟；
2.玉米洗净剥粒；
3.蘑菇焯水后切片；
4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；
5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；
6. 最后加盐调味即可。
蘑菇豆腐羹
材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量
做法：
1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。
2.烧一锅水。
3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。
6.用小青菜点缀上桌。
