白菜牛肉水饺怎么做好吃 白菜牛肉水饺馅的做法

白菜牛肉水饺怎么做好吃(白菜牛肉水饺馅的做法)牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。

食材与明细

1. 白菜洗净，切细丁备用。

2. 葱姜切末。

3. 花椒泡水，晾凉备用。

4. 酱油，香油备用。

5. 牛肉剁成泥，加入葱姜末。

6. 加入食盐，酱油，花椒水，香油，熟色拉油搅拌均匀。

7. 饺子粉和面。

8. 做成面剂儿。

9. 撒干面，用手压扁。

10. 擀成饺子皮儿。

11. 包成饺子，整齐码放。

12. 煮锅烧开水，下入饺子，开锅后加凉水，连续三次，开盖煮五分钟，关火，出锅装盘。

温馨小提示：纯牛肉发干发柴，剁制时可适当放入一点肥猪肉；花椒水要分次加入，并不断顺一个方向用力搅拌，根据肉馅的粘稠程度添加；煮饺子时三次煮开锅都要加凉水，然后开盖煮约五分钟，看饺子鼓起来，关火捞出。