筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法 筒子骨莲藕玉米汤怎样做

筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法(筒子骨莲藕玉米汤怎样做)秋天天气干燥，气温渐渐转凉，不管大人还是小孩，都比较容易上火、感冒、腹泻。今天给大家介绍一款，筒子骨炖莲藕玉米汤制作方

秋天天气干燥，气温渐渐转凉，不管大人还是小孩，都比较容易上火、感冒、腹泻。

今天给大家介绍一款，筒子骨炖莲藕玉米汤制作方法：

食材准备：

2斤中节的面莲藕（莲藕的中间部位）、1根筒子骨、1根新鲜的甜玉米（放久的甜玉米没有甜味），生姜1小块、小葱4根。

制作过程：

1.莲藕去皮，剁1厘米左右厚的块，筒子骨前后剁开，中间装骨髓的一段不要剁开，避免骨髓流出，玉米切块，生姜切块或丝都可以，小葱2根切大段，2根切小段。

2.筒子骨冷水放锅里，焯出血沫。

3.焯好的筒子骨，加冷水放入高压锅，再放入姜片、大段的小葱、玉米，高压锅中火煮20分钟（20分钟水烧开上气的时间）。因为莲藕比骨头容易烂，所以先煮骨头，煮骨头的水要多放，没过骨头5-7cm高度，爱喝汤的可以多放，放少了容易烧干，烧干再加水煮就没有原味的鲜，所以刚开始要多放水。

4.煮好的骨头，开锅，加入莲藕，继续中火煮25分钟左右（25分钟是锅烧开上气的时间）。

5.汤煮好，待高压锅气放完，继续开火煮，加入2勺盐，放入葱花，轻轻搅拌入味，即可食用。

这样一碗筒子骨莲藕玉米汤，骨头两边都可以嚼吃，骨里面的骨髓味道极鲜，莲藕面烂，汤浓稠鲜美。