简单美食之酱猪肉的做法 酱猪肉的做法美食天下

简单美食之酱猪肉的做法(酱猪肉的做法美食天下)《酱猪肉》属于开胃小菜。每次吃饭时盛出一点,作为辅助菜,真的很好吃。今天分享给大家,希望大家喜欢!这道小菜无论老少皆宜,不比酱

本文最后更新时间:  2023-03-16 19:32:34

简单美食之酱猪肉的做法(酱猪肉的做法美食天下)

《酱猪肉》属于开胃小菜。每次吃饭时盛出一点,作为辅助菜,真的很好吃。今天分享给大家,希望大家喜欢!这道小菜无论老少皆宜,不比酱牛肉差!在小菜当中算是硬菜。只要做一次,可以吃一周。非常方便简单。

准备材料:猪里脊肉 500克、鸡蛋 4个、洋葱 1/2个、

蒜瓣 20粒、大葱 1根、芝麻 少许、

蒸煮酱料:酱油 1/2杯(一次性纸杯)、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺、寡糖 2大勺、

做法:

1.洋葱和大葱洗净后要切大块、方便捞出。本来洋葱只需要一半,但为了不想有剩余、所以直接用了一个。猪里脊肉 切大块泡水备用。泡水的目的是要除干净猪血。蒜瓣,中间切一刀,一粒分为2粒备用。

2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。

3.猪肉泡30分钟后,在锅中焯1-2分钟去除杂质。

4.焯至表面变色为止,捞出备用。

5.调配蒸煮酱料,酱油 1/2杯(一次性纸杯)、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺,大勺搅拌均匀后,倒入锅中,并把准备好的蔬菜也倒进去。寡糖最后再放,所以先放一边。

6.开始煮,等锅中酱料烧开后,加入猪里脊肉块,大火煮。

7.煮20分钟左右,肉就全熟了。

8.煮好的肉,盛出放凉。

9.等煮好的肉冷凉了之后,根据肉的纹路,撕成条备用。不要撕得太细,影响口感。

10.把刚才蒸煮酱料中的洋葱、大葱、蒜瓣、洋葱 都捞出来扔掉,然后加入撕好的肉条和煮鸡蛋。继续煮。

11.等汤汁收至这种程度时,把刚才放在一边的寡糖淋进去,搅拌均匀后,关火。

12.剩下的酱汁,可以根据自己的喜好进行调整。喜欢酱汁少点,可以多煮一会儿。

13.盛出后,撒入芝麻点缀一下。这道《酱猪肉》就可以上桌了。怎么样?是不是很简单?非常下饭哦。大家也来试试吧!强推!

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