糖渍金桔的做法 糖渍金桔的做法大全

糖渍金桔的做法(糖渍金桔的做法大全)口味甜味难度简单时间数天1. 用料：金桔700克，冰糖180克，水100毫升2. 将金桔放入清水中，加盐搓洗。3. 倒入网筛中，晾干表面水分。4. 用刀在侧

口味

甜味

难度

简单

时间

数天

1. 用料：金桔700克，冰糖180克，水100毫升

2. 将金桔放入清水中，加盐搓洗。

3. 倒入网筛中，晾干表面水分。

4. 用刀在侧面以均匀的间距，划出6道刀口。

5. 从顶端压扁，挤出橘核，

6. 将所有橘核全部挤出。

7. 加入100克碎冰糖，放入冰箱，腌渍一天或数天。

8. 有汁液渗出，

9. 倒入锅中，加入剩下的冰糖，再加入适量清水。

10. 置火上，大火煮沸后，转中小火熬煮。

11. 锅中汤汁减少后，转小火，并用勺轻压金桔，将金桔中的水挤出。

12. 继续熬煮至汤汁变干，熄火，晾凉

13. 冷却后装瓶，密封保存。