老醋萝卜皮的做法大全集 白醋萝卜皮的做法大全

老醋萝卜皮的做法大全集(白醋萝卜皮的做法大全)爱一种美食,恋一种味道,咀嚼一道记忆。人的一生,有很多时间浸泡在美味里,人生的美好在美食中得以沉醉。一块削出来的萝卜皮,曾经都

本文最后更新时间:  2023-03-01 01:01:34

老醋萝卜皮的做法大全集(白醋萝卜皮的做法大全)

爱一种美食,恋一种味道,咀嚼一道记忆。

人的一生,有很多时间浸泡在美味里,人生的美好在美食中得以沉醉。

一块削出来的萝卜皮,曾经都当成垃圾丢弃了,如今却成了美味。上酒店餐馆,开席之前,服务员会免费送上一碟花生米,一碟萝卜皮。不要钱的,不一定不好吃,虽然免费,但味道极好。萝卜皮既爽口又开胃,亲朋好友相聚,品着美食,喝着美酒,大家一起开怀。

小时候吃萝卜,经常把萝卜皮削去丢了,萝卜肉炒出来的味道苦中带甜,苦是一种淡淡的辛辣苦味。没有皮的萝卜好下口,水嫩水嫩的。后来,在餐馆吃到醋泡的萝卜皮,才觉得小时候的人真傻,这么好吃的东西竟然舍弃了。萝卜皮能清热去火,营养价值也比较高,把它腌制成爽口萝卜皮特别好吃,超级爽口。

爽口萝卜皮的做法其实特别简单。把白萝卜洗干净,再把皮给削下来。把削好的白萝卜皮放在一个盘子里,放在太阳下晒干水分,当然,不能晒太干,一般晒一天就行了。把大蒜切成小片片,辣椒切成小圈圈。把辣椒圈用放凉的开水泡着。一切准备就绪后便开始腌萝卜皮了。先放适量的盐,再放醋与酱油,记得放点点白糖,还有切好的蒜。搅拌均匀后,放入辣椒水倒进缸里,盖上盖子,第二天就可以吃了。

就这么简单,美味就出来了。

有人讲越简单越幸福,我想确实很有道理。看起来越简单的,其实都不简单。不信,你尝尝这爽口萝卜皮就是例证,人生五味,味味俱全。

这让人想到做人处世,往往被小瞧的人,他们却在不经意间干出了一番事业,那些外表看起来光鲜的人,背后却有着不为人知的辛酸故事。其实,身边所有的人都是不能小瞧的,有的人看起来像一块毫不起眼的萝卜皮,其实他身上很多的优点是值得我们学习的。

每个人都有着自己的人生,自己便是人生中的最独特的美味,人的喜怒哀乐就像美食中的酸甜苦辣,个中滋味的调和,便是处世的伟大哲学。从童年、青年、中年到老年,岁月在人生中爆炒过,文火炖过,武火煎过,有时五味杂陈,有时像杯陈酿,甘烈醇厚。

在我生活中,应该说在我的生命里,最像爽口萝卜皮的,就是我的老婆。她很普通,天天围着我瞎转,晃着我的眼,跟平常女子一样,但她的味道却浸透在我的生命里,接受与包容我所有的不足与缺点。当然,也是骂我最多的人,我跟她说过,每骂一次,我就掉一根头发,如果再骂30年,我的整个脑袋就会变成光秃秃的灯泡,还闪光发亮。头发掉得差不多了,但她依然不能停下来跟我啰嗦几句:“怎么不洗脚就上床睡觉了,快点去洗洗”……当然,年纪大了,再不怎么在乎我跟谁谁谁合影了,年轻的时候,那叫看得紧,路上多看美女一眼,都会让她醋性大发呢。我的人生就在她醋意的啰嗦中有了好习惯,有了起色,有了沉淀,有了日日刷新的我。

萝卜皮爽口,醋有一大半功劳,老婆这味菜开胃,是因为她把爱浸透在醋中。我喜欢吃爽口萝卜皮,就如喜欢老婆一样。(2020年4月20日写于陶然居)

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