肉末豆腐盖浇饭怎么做 肉沫千叶豆腐盖浇饭做法

肉末豆腐盖浇饭怎么做(肉沫千叶豆腐盖浇饭做法)导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止主料：猪肉300g，豆腐550g，米饭1碗，油适量，盐适量，小葱2颗，老姜20g，大蒜2

导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止

主料：猪肉300g，豆腐550g，米饭1碗，油适量，盐适量，小葱2颗，老姜20g，大蒜2瓣，淀粉15g，豆瓣酱30g，黑芝麻20粒，芹菜1颗，干辣椒6个，花椒20粒，水淀粉15g

步骤：

1.备好原材料：猪肉，豆腐，小葱。

2.猪肉洗净剁成猪肉末，豆腐洗净切成小方块。再备些老姜，大蒜。老姜需要剁碎。

3.猪肉用适量盐、淀粉、豆瓣酱抓匀，腌制片刻。

4.锅里烧热，倒入适量橄榄油，放入猪肉翻炒。

5.放入干辣椒，花椒炒香后，调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

6.调入适量清水。

7.调入大蒜、老姜大火烧开。

8.放入豆腐块。

9.食材都煮熟入味之后，放入芹菜段。

10.调入适量盐，鸡精翻炒均匀。

11.兑入水淀粉，翻炒均匀，撒葱花关火。

12.米饭碗底放些黑芝麻，然后盛满饭。将盛好的米饭盖在盘子里。

13.将炒好的烂肉豆腐浇在米饭上即可。

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