胡萝卜炖羊排好不好 胡萝卜炖羊排的家常做法

胡萝卜炖羊排好不好(胡萝卜炖羊排的家常做法)现在已经是到了秋天的时候了，已经由炎炎夏日转移，走进适宜的秋季。秋季来临了，也是适合各种进补食材排上餐桌的时候了。就比如我们

现在已经是到了秋天的时候了，已经由炎炎夏日转移，走进适宜的秋季。秋季来临了，也是适合各种进补食材排上餐桌的时候了。就比如我们失散许久的羊肉一样，如今也进入秋季食材行列。羊肉到了秋冬，非常适合一家老小食用。它不仅补精血，又能御风寒，健脾补肝等等多种养生功效，味道也是非常不错。想到羊肉突然想到蒙古人为啥这么强壮，是不是也是长期吃羊肉才这么高大健康的呢，呵呵，开个玩笑。说到这里，今天要做个什么菜了，前面的铺垫，大家应该能猜到跟羊有关系，那就是胡萝卜炖羊排。

　　首先：我们先将在超市购买的大块羊排碾成小块，然后洗净将羊排焯水备用。

　　其次：我们往锅中倒上油，然后将准备好的桂皮，香叶，八角，干辣椒，生姜，大蒜，青红辣椒适量放入锅中，小炒一下，放入羊排，让每一块羊排前后煎到变色，这时，我们加入等候多时的老抽，生抽，盐，胡椒粉，白糖适量倒入锅中，将羊排均匀翻炒一番，让羊排一身都变个样，焖4，5分钟，然后加入清水，把羊排浸泡在清水中，我们再加入大蒜和干辣椒，冰糖，枸杞（也可以加入土豆）炖半小时左右，半小时后我们再放入红萝卜炖7，8分钟，这个时候差不多味道，香气都显现出来了。

　　最后：放入鸡精撒点小香菜，胡萝卜炖羊排就做好了。肯定让你马上饭扫光。

　　*小贴士

　　重点是多炖羊排，让羊排达到最佳口感