腐竹的神仙吃法 腐竹的各种吃法大全集

腐竹的神仙吃法(腐竹的各种吃法大全集)第一种：鱼头腐竹煲，配料表放在文章最后腐竹折断后用温水浸泡至软生姜切成片鱼的部分只取鱼头和鱼尾，鱼头倒2汤勺的料酒和1/2茶勺的盐抓匀

第一种：鱼头腐竹煲，配料表放在文章最后

腐竹折断后用温水浸泡至软

生姜切成片

鱼的部分只取鱼头和鱼尾，鱼头倒2汤勺的料酒和1/2茶勺的盐抓匀后腌制十多分钟

热锅下油，将鱼头和鱼尾下锅煎至表面金黄即可

砂锅里倒点油，然后下姜片香煎下

将煎好的鱼头、鱼尾摆入锅内

再将泡软的腐竹倒掉水后加入锅内

倒入1汤勺蚝油，在碗里加入两汤勺酱油，再加清水一起搅拌混合

将水倒入锅内，水要加到锅的三分之二满，然后慢火炖至半小时就可加盐食用了

第二道：腐竹小炒肉

准备好原材料，腐竹提前泡发好

腐竹切成小段

青红椒切成小块

生姜、大蒜瓣切成末

瘦肉切成片

瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用

锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香

加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味

倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀

这样就出锅啦

第三道：凉拌腐竹

腐竹放入清水里，用清水泡发半个小时左右，充分泡发没有硬心即可

烧开一锅水，将切成斜片的腐竹倒入锅中，汆烫后沥干

黄瓜对半切开后用刀用力拍一下，将黄瓜拍松后切成一口一个的斜段，腐竹段也一起放入盆中

小尖椒和蒜末码在腐竹上

加上一勺油辣椒，加白醋、生抽、小红油，拌匀后腌制十分钟即可上桌

这三道腐竹美食有你喜欢的吗？赶紧学着做做吧。

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