腾冲坛子鸡汤的做法 坛子鸡在腾冲哪里可以买

腾冲坛子鸡汤的做法(坛子鸡在腾冲哪里可以买)坛子鸡，这个名字我相信很多朋友都很陌生，当然云南腾冲的小伙伴肯定是耳熟能祥啦!没错!坛子鸡就是腾冲特色小吃啦!这个源自明盛于

坛子鸡，这个名字我相信很多朋友都很陌生，当然云南腾冲的小伙伴肯定是耳熟能祥啦!没错!坛子鸡就是腾冲特色小吃啦!这个源自明盛于清的小吃受到寻常百姓家的热爱，那么它究竟是什么呢?

它是由瓷坛为器皿，以药材和食材焖制而成，煮出来的食物香浓汁溢，轻咬之便骨肉分离，酥脆不腻。

最初坛子鸡只由鸡肉焖制而成，现在为迎合顾客口味，让它普及开来，厨师们加了很多辅菜如豆腐皮、豆肠、海带、八宝、鱼丸、金针菇...等。特别是其中有味豆制品唤作兰花干的格外好吃，它是一种类似于豆泡的食材，但是呈方块八字网状，浓郁的汤汁藏在兰花干的表皮下，轻轻一口回味无穷。

这种类型的坛子鸡在高校门口很是常见哦!其实这种别致的坛子鸡很大程度就是为学生党订制的，因为学生们爱新鲜，贪花样多嘛!你的学生生涯有没有吃过坛子鸡呢?