自制烧仙草花生 花生烧仙草的花生怎么做

自制烧仙草花生(花生烧仙草的花生怎么做)台湾烧仙草到了夏天，满大街最流行的就是仙草冰饮了，这个源自台湾著名的小吃之一，如今已经演变成各种可口的夏日小甜品，不管熬煮成茶饮还

台湾烧仙草

到了夏天，满大街最流行的就是仙草冰饮了，这个源自台湾著名的小吃之一，如今已经演变成各种可口的夏日小甜品，不管熬煮成茶饮还是添加各种豆类五谷我都非常喜欢。

冬季热卖的烧仙草，趁其尚未凝固之际，加入QQ的芋圆，薯圆，莲子，红腰豆，花生，淋上炼奶蜂蜜，热乎乎、浓稠稠，不仅回味绵长，还是寒冬中最好的甜品，不仅补充能量，膳食纤维、矿物质也相对比那些高热量，高脂肪的蛋糕好很多，还有一定的养生效果。夏季的仙草冰，切成小方块，淋入蜂蜜、加碎冰和绿豆、薏米、红豆，又摇身一变成为解暑热的健康甜点。

烧仙草的做法也没有想象中那么复杂，买到上等的仙草粉只要几分钟就能做出一份仙草冻，夏季可以提前煮好自己喜欢的豆类、莲子等，当成小点心是非常不错哦。

1.仙草属草本植物，叶型似薄荷，小巧翠绿、略带绒毛，貌不惊人，却是一味传之久远的乡土饮品。在台湾以苗栗县九华山的仙草干最出名。有降火气、解热、清血等功能。晒干后拿来熬煮，便成为仙草茶，若添加太白粉使之凝结成仙草冻，便是炎夏消暑的圣品。

2.烧仙草中加入的红腰豆是所有干豆中营养最丰富的一种，不仅能补充铁质，增强免疫力，富含丰富VE还能抗衰老。

食 材 与 操 作

主要食材：50克仙草粉，蜂蜜，炼奶各一勺，红腰豆20克，红豆20克，花生20克，绿豆15克，薏仁15克。（豆类食材可以按个人喜好添加）

【详细做法】

1.先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。

2.50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。

3.将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。

4.接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。

5.冷却到常温状态就会自然结冻了。

6.这时可以取出切小块，加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

1. 仙草粉先要用三倍的净水融化，搅拌均匀无糊块。

2. 接着要用沸水淋入仙草糊中，还需要再次煮沸再放凉，冬季会自然结冻，而夏季需要放入冰箱等待结冻。

3. 50克仙草粉做出来的仙草冻大概是4人的食用量。所以豆类也可以一次多煮一些，放入冰箱保存，需要时搭配仙草食用。