自制香肠 家常做法 潘姥姥八种香肠做法

自制香肠 家常做法(潘姥姥八种香肠做法) 眼看就要到过年了，这年头外面卖的香肠各种添加，各种不新鲜 各种烂七八糟的肉，小编只有自己剁的肉馅才敢放心吃！为了您和家人的健康 请自

眼看就要到过年了，这年头外面卖的香肠各种添加，各种不新鲜 各种烂七八糟的肉，小编只有自己剁的肉馅才敢放心吃！为了您和家人的健康 请自己动手丰衣足食吧！这个方子是姥姥传下来的，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

肉馅1000克、肠衣20克

配料

姜20克、白糖5克、盐10克、辣椒面10克、耗油5毫升、蜂蜜5毫升、生粉10克

1、猪肉馅倒入碗中，加入盐10克、白糖5克、蜂蜜5毫升、耗油5毫升、辣椒面10克、用筷子顺着同一方向搅拌均匀。

2、肉馅搅拌上劲后，加入生粉10克、清水半碗，再次搅拌均匀。

3、把肠衣放到灌肠器口，搅拌好的肉馅塞到肠衣里面，挤到肠衣里，制作成香肠。

4、把香肠分段，一掉段用绳子扎紧。放入通风处，风干48小时。

5、10个小时后，香肠表皮去褶后，放入锅中，加入清水大火烧开，转小火煮8分钟煮熟。

6、8分钟后，把香肠控干水分捞出，锅中加入少许油，油温5成热的时候，下入香肠小火煎，香肠表皮变色就可以拿出来食用了，这样一道既好吃又方便的自制香肠就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、搅拌肉馅的时候，一定要顺着同一个方向搅拌，让肉馅上劲。

2、煮香肠的时候，不要用大火，容易把香肠煮碎，开小火即可。

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