舌尖上的中国江西景德镇美食景德镇舌尖上的小吃

舌尖上的中国江西景德镇美食(景德镇舌尖上的小吃)一说到景德镇大家想到的都是瓷器，其实除了瓷器之外景德镇还有很多的美食，有些除了在景德镇别的地方可能没有哦。最近热播的舌

本文最后更新时间： 2023-03-01 00:49:15

舌尖上的中国江西景德镇美食(景德镇舌尖上的小吃)

一说到景德镇大家想到的都是瓷器，其实除了瓷器之外景德镇还有很多的美食，有些除了在景德镇别的地方可能没有哦。最近热播的舌尖上的中国第二季，让人在品美食中品文化，景德镇，有绝世之瓷，也有独特之美食，一起品尝一下，景德镇的另一种艺术：景德镇特色小吃哦。

景德镇

No1:板栗烧鸡

金秋时节，在景德镇周边如：瑶里、湖田等地有不少板栗树，将金黄色的板栗晒干后，剥壳和当地农家饲养的放入锅里烧，加入辣椒、大蒜、等佐料，烧熟装盘，一道香甜美味沁人心脾的硬菜就上桌了。

板栗烧鸡

No2:米粉蒸肉

蒸肉前放进新鲜荷叶，再放上用米粉调好的肉上蒸笼蒸，蒸肉味道鲜美肥而不腻、营养丰富醇香开胃。（来瑶里记得点一盘）

米粉蒸肉

No3:景德板鸡

为熟食，不论是冷餐、熟食、味道俱佳。清香爽口、鲜味纯美，为瓷都一绝。

景德板鸡

No4:饺子粑

饺子粑主料为鹅湖晚米磨制的米粉外观晶莹剔透，口感滑腻而筋斗，是早餐和夜宵的首选。分为红绿两种，红的有辣味的，辣的一般是用白萝卜丝和虾皮做馅，绿的韭菜豆干做馅的是不辣的。是景德镇有名的点心。

饺子粑

No5:清汤泡糕

相传乾隆爷微服私访下江南时，路过一家陶瓷店“景春馆”，闻香止步。见主人家正享用清汤泡糕，遂提出想品尝一下，吃后赞不绝口，龙颜大悦，大笔一挥，御书“金春馆”赐予店家，后来老板得知皇帝赐字，就不做陶瓷生意，改卖泡糕了。泡糕也就成了景德镇有名的小吃。

清汤泡糕

No6:珠山大包子

以鲜肉、鸡蛋、香菇、葱、蒜等为馅，皮薄肉厚，咬一口满嘴流汤，美味非常，实乃食肉动物的首选。

珠山大包子

No7:冷粉

景德镇的一绝——冷粉，每天生产量有3余吨，食用人数高达20万。冷粉的好吃取决于拌料：咸盐菜（酸菜），桔子皮，香干丁，榨菜丁，香菇蒂，芝麻，甜萝卜丁等等。

冷粉

No8:景德煎饼

口味有多种，常见的是韭菜豆干、萝卜虾皮、包菜等等。口味酥脆、菜陷鲜爽。

景德煎饼

No9:油墩子

是景德镇最有历史的小吃之一。看到它的时候可能没什么食欲，可是一旦吃上口，就让人赞不决口。它是以红萝卜，荸荠，藕，为主要原料，将红萝卜切成条状，荸荠和藕切成丁状，加以面粉拌匀，用专门的工具，一种像小勺的东西，将拌到后的料填于其底部，放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆，内部柔软香嫩。味道之好让人难以忘怀。

油墩子

No10:腌菜烧饼

选用瑶里的梅干菜加上猪肉，肉香菜香四溢，嘎嘣脆。猪肉味的。

腌菜烧饼

No11:油炸混沌

油炸混沌（油炸扁食）景德镇油炸馄饨皮特别薄（真的灰常薄O(∩_∩)O~），在浙江地带管这种特征的馄饨为江西馄饨。馄饨炸着吃很多地方，可能是工艺不同！这种做法的馄饨香脆可口，油而不腻，符合多数人的口味。

油炸混沌

No12:油条包麻糍

油条包麻糍在景德镇的亲们肯定记得小时侯那穿过弄堂的吆喝声：油条包麻糍哦~~该小吃甜咸可口，米香四溢是小伙伴们最喜欢的甜食。据说是景德镇乐平市发明。属于景德镇的特色甜品。（¯﹃¯）口水

油条包麻糍

No13:辣椒粑

辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，江西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法，而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。