花生和面粉一起做的面食 花生和面粉能做什么美食

花生和面粉一起做的面食(花生和面粉能做什么美食)说到中国的早餐，可以用百花齐放，百家争鸣来形容也不为过。中国人的早餐每家都有自己的特点，南方和北方也各不相同；随着年代的变

说到中国的早餐，可以用百花齐放，百家争鸣来形容也不为过。中国人的早餐每家都有自己的特点，南方和北方也各不相同；随着年代的变化也各不相同。我是70后，小时候最爱吃的就是妈妈烙的花生饼，只有过年过节时才能吃到，外表酥酥的，里面香香的，很有嚼劲，一下子香到了心里。

等到长大成人，现在为人夫为人父，因为从小受妈妈的熏陶，耳濡目染，自认而然的喜欢上了美食，爱上了厨房，看到爱人和孩子满足的吃着，幸福的笑着，心里别提有多高兴 。而我最爱做的早餐就是烙花生饼，香甜酥脆，爱人和孩子也特爱吃，我家每周要吃上3~4次，味道和童年的味道几乎一模一样。如何使花生饼香甜酥脆，其实是有诀窍的，下面一起和我来学习吧。

首先：100ml的温水里加入5克酵母，把酵母充分融化。

第二：250克的面粉里磕入两个鸡蛋，先把鸡蛋搅散，然后用酵母水和面，分少量多次加入，调至絮状无干面，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

第三：炒熟的花生去掉外皮，捣成花生碎。

第四：调油酥，这是花生饼酥脆的关键步骤，100克面粉里加入1大勺熟油，搅拌均匀。

第五：醒发好的面，我们揉一下排排气，然后擀成一张薄饼，刷上一层油酥，撒上一层花生碎。再撒上一层黑芝麻，然后从一边开始卷起，卷成一个长条，再按扁，然后切成大小相等的块。

第六：电饼铛预热刷上一层油，小时候妈妈都是用大锅做的，那才真正的考验技术，既要熟还要不糊，而且要金黄，真是相当不容易，每次我都特佩服妈妈把火候掌握的恰到好处。现在生活好了，用电饼铛方便，没有的用铁锅也可以做。然后把饼坯放在电饼铛里，上面也刷上一层油，盖上盖子焖3分钟，煎制两面金黄，暄软酥脆就熟了。

这样制作出来的花生饼跟童年的味道几乎是一模一样，外表酥酥的，里面香香的，一口下去脆到掉渣，香到心窝，但是有些人会认为花生太香了，当然了，你可以奇思妙想，加入你喜欢吃的东西，但是这样就要改名字了。看完之后有没有勾起你童年的记忆呢？喜欢的话，赶紧动手做起来，相信您的爸爸妈妈一定会喜欢的哦！

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