茄汁烧墨鱼仔做法 茄汁墨鱼仔做法大全

茄汁烧墨鱼仔做法(茄汁墨鱼仔做法大全)做法步骤1、主材料备好。2、墨鱼仔去黑皮，去内脏洗净，撕成条放入柠檬汁保鲜备用。3、锅内加入水、放入生姜片、料酒、花椒粒，小葱煮开，放

做法步骤

1、主材料备好。

2、墨鱼仔去黑皮，去内脏洗净，撕成条放入柠檬汁保鲜备用。

3、锅内加入水、放入生姜片、料酒、花椒粒，小葱煮开，放入墨鱼仔。

4、过一下热水迅速捞出，放入冷水里备用。

5、番茄去皮切块，青红椒洗净切块，洋葱切细，大蒜头切片。

6、调制汁：加番茄酱，生抽，白糖、蚝油、白胡椒粉调匀。

7、油锅加热，下洋葱大蒜小火煸香，倒入番茄块。

8、番茄炒到软出汁时，倒入青红椒。

9、翻炒几下，倒入调制汁。

10、倒入沥干水份的墨鱼仔大火翻炒。

11、翻炒均匀就好了。

小贴士

墨鱼仔在锅内的时间要短，焯水时，尾巴稍微卷起就迅速捞出，最后放入锅内翻炒几下就要盛出，这样才能确保墨鱼仔肉质嫩。

心情故事

墨鱼仔营养丰富，肉质非常嫩，搭配着番茄汁烧，味道鲜美，略酸甜......