茄汁鱼块简单做法 茄汁鱼块最简单的做法

茄汁鱼块简单做法(茄汁鱼块最简单的做法)说实话我不怎么会做鱼，主要是不会收拾鱼，也不是嫌麻烦主要就是不知道从那里下手，这不女儿想吃鱼肉了，没办法去超市买了人家收拾好的鲅鱼

说实话我不怎么会做鱼，主要是不会收拾鱼，也不是嫌麻烦主要就是不知道从那里下手，这不女儿想吃鱼肉了，没办法去超市买了人家收拾好的鲅鱼块。

这种鲅鱼块做起来就简单了，清洗干净后，直接做就可以，再加上鲅鱼没有鱼鳞，鱼刺也少，特别的好侍弄。

但是这种大的鲅鱼块，一般的红烧啊，清蒸啊，会不怎么入味，吃起来就一般了，今天呢咱来做一个味道更好的—茄汁鱼块。酸甜的番茄汁搭配炸香的鱼块想想就很好吃，关键做法特别简单，就是厨房小白也能做的很成功，好了话不多说，下面就来说说具体做法吧。

【茄汁鱼块】

准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。

番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。

具体做法：

1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。

2、 切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。

3、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。

4、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。

5、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。

6、 最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。

7、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，特别的香呢，女儿自己就能吃一盘。

小贴士

鱼块可用自己喜欢的鱼代替。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！