茴香打卤面做法大全 茴香打卤面详细做法

茴香打卤面做法大全(茴香打卤面详细做法)看过电影《夏洛特烦恼》的朋友都曾对马冬梅为夏洛做的一碗茴香打卤面记忆尤深，当时已经成为明星的夏洛虽然得到了他想要的一切，却又失

看过电影《夏洛特烦恼》的朋友都曾对马冬梅为夏洛做的一碗茴香打卤面记忆尤深，当时已经成为明星的夏洛虽然得到了他想要的一切，却又失去了他曾经拥有的一切。在这孤独与绝望的时刻，他来到马冬梅四十平米的小家里，这时马冬梅为夏洛端出一碗冒着热气的茴香打卤面，似乎所有的温情和美好都倾注在这碗热气腾腾的面里，让我们开始想要去珍惜当下所拥有的一切，一碗茴香打卤面其实就映照着我们的生活。本期西瓜视频为我们还原电影中的美食茴香打卤面，在跟着西瓜视频创作人叁叔食堂get这项电影美食新技能的同时，也让我们一起体会当下我们所拥有的一切。

首先准备好适量的茴香和西红柿作为配菜，将西红柿切片，茴香切段，放在碗里备用。

在锅里放油，待油热以后将之前已经煮好的鸡蛋过油炸成虎皮鸡蛋，待炸至蛋面金黄的时候捞出。茴香打卤面里加入色泽金黄的虎皮鸡蛋，不仅能使面看起来非常美观，而且其别致的风味也是让人垂涎欲滴。

另准备一个锅，在锅内加水，水开后将准备好的猪肉、香菇、虎皮鸡蛋和大料放进锅里煮。待汤吊好以后，将猪肉、鸡蛋、香菇捞出后进行改刀，再分别装盘。

在之前炸好虎皮鸡蛋的锅里留下底油，将切好的茴香放进去翻炒。

将炒好的茴香倒入刚刚吊好的汤内，调味勾芡，将调好的粉汁慢慢地倒入到汤里，不断地进行搅拌，使卤汁更加稠浓。

接下来开始煮面，在锅里加水，烧开后放进准备好的拉条子，煮好后直接捞在碗里。将切好的虎皮鸡蛋、猪肉片和香菇放进碗里，再加入做好的茴香卤子就可以了。

这样茴香打卤面就做好了，大家也可以根据自己的口味加点辣椒油、醋或者配点大蒜。这碗茴香打卤面不仅好吃，而且营养搭配也特别均衡，西红柿和茴香等蔬菜的健康、猪肉的美味加上鸡蛋的营养，还有茴香卤子的回味无穷，吃起来非常鲜美。

尤其是这碗面中的主角茴香，营养价值很高，是药食两用的食材，在很大程度上能促进消化、健胃消寒，尤其能缓解女性的痛经，也是减肥健康的食材哦！大家可以跟着西瓜视频创作人叁叔食堂做起这款电影版茴香打卤面了，吃完绝对口齿留香。

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看电影《夏洛特烦恼》，还原茴香打卤面，没想到味道真好吃