荔枝肉红烧肉的做法 荔枝肉和红烧肉怎么做

荔枝肉红烧肉的做法(荔枝肉和红烧肉怎么做)正宗荔枝肉是这道菜最初让我慢慢喜欢上厨房的，许久没吃，就会想念的一口酥香酸甜。需要材料-步骤-买来猪肉，清洗干净。（喜欢吃瘦肉买里

正宗荔枝肉

是这道菜最初让我慢慢喜欢上厨房的，许久没吃，就会想念的一口酥香酸甜。

需要材料-

步骤-

买来猪肉，清洗干净。（喜欢吃瘦肉买里脊肉，喜欢肥瘦相间买腿肉）

切成颗粒状。

拿1颗土豆。

去皮，并切成块状。

将土豆和里脊肉装到一个碗里。

加入3勺地瓜粉。（汤勺大小）

加入少许清水搅拌成糊状。（别弄太稀，比水状黏稠一些的状态，类似勾芡状）

锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。

将里脊肉和土豆逐个夹到油锅里炸，先放肉后放土豆，因为土豆比肉易熟。（油炸过程中准备调料，新手可提前准备好，调料具体如下）

取4颗蒜瓣，去皮。

切成蒜末，装到盘子里。

倒入5勺酱油、5勺番茄酱。

倒入2勺蚝油、2勺香醋。

加入5勺糖、少许盐（如果酱油很咸，则不能再加盐，加盐之前可先搅拌均匀尝一下）。

调料搅拌均匀备用。

锅里的土豆和肉炸至金黄后关火。

捞起沥干油后倒入装有调料的碗里。

搅拌均匀后即可食用。（喜欢吃酥脆口感的亲搅拌后即可食用，喜欢吃软嫩口感的亲搅拌后等待15分钟，或者盖个盘子焖5分钟）

成品

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