草莓奶油雪糕的家常做法 奶油草莓雪糕的家常做法

草莓奶油雪糕的家常做法(奶油草莓雪糕的家常做法)今天做草莓奶油小方，草莓一次吃不完，冻起来，想什么时候吃都可以。用到的材料：冻草莓：180克，淡奶油：200克，炼乳：30克，细砂糖：30克表面装

今天做草莓奶油小方，草莓一次吃不完，冻起来，想什么时候吃都可以。

用到的材料：

冻草莓：180克，淡奶油：200克，炼乳：30克，细砂糖：30克

表面装饰：冻干草莓适量白巧克力适量

模具：冰格21格

做法步骤：

1.清洗干净的草莓，放纸巾上擦干水分，切成4半，再切成大颗粒。冷冻后，小块草莓更容易打成泥。切好的草莓装保鲜袋里，平铺开，避免草莓叠落在一起，密封好，放冰箱冷冻，可以保存很长时间，吃不完的草莓，冷冻起来可以留着做果酱，做雪糕好吃的。

2.冷冻后的草莓，香甜味还很足，吃的时候取出来，室温恢复5分钟左右。

3.草莓室温恢复，微微解冻的时候，开始打发淡奶油，淡奶油中放细砂糖，开始用中速打发，出现小纹路后，转低速打发淡奶油，可以打发几圈，关掉打蛋器，检查下状态，就不容易打发过头，打发到纹路清晰，淡奶油变固体的状态就可以了，打发好的淡奶油放冰箱冷藏室备用。

4.室温恢复一会的草莓，放料理机，冻在一起的草莓掰开放，加炼乳，打成泥，草莓甜度低一些，可以加适量细砂糖，一起打。打好的泥是这种浓稠的状态。

5.打好的草莓泥，分2到3次和之前打好的淡奶油切拌混合均匀。

6.混匀后的雪糕糊装入裱花袋，挤入冰格里，也可以用雪糕模具。盖上保鲜膜或者保鲜袋，用小刀划个孔，放上雪糕棍，放冰箱冷冻一夜。

7.草莓奶油小方雪糕就做好了，表面用白巧克力和冻干草莓装饰一下，更好吃了。

草莓奶油小方雪糕贴士：

1.草莓冷冻前最好平铺开，避免叠罗在一起，冻成大块，不方便打成泥。

2.冷冻后的草莓冻得太硬，不好打成泥，可以室温恢复5-10分钟左右。

3.和之前草莓冷冻半个小时，草莓和奶油一起打发的做法，口感没有特别明显的区别，前者是现做，需要注意时间，后者是冻好之后什么时候做都可以。

视频参考：草莓奶油小方雪糕 视频

写在最后

不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。