蔬菜黄豆面条的做法 石桥黄豆面详细做法
蔬菜黄豆面条的做法(石桥黄豆面详细做法)小的时候，豆面条是家吃饭，因为没有好面吃，天天豆面条，未免天天想念能吃上白面条的日子。现在日子好了，对豆面条倒有几分怀念了。邻居姐姐
小的时候，豆面条是家吃饭，因为没有好面吃，天天豆面条，未免天天想念能吃上白面条的日子。现在日子好了，对豆面条倒有几分怀念了。
邻居姐姐种了一片地，秋收豆子的时候，给我送来一些，让日常做豆浆喝。因为破壁机有粉碎功能，于是，用自己的黄豆打碎成面粉，经过自己磨粉才知道，以往在超市买的黄豆面有多假，等于长这么大以来，第一次认识真正的黄豆面。颜色真的黄，味道也真的香。
这次去乌镇，没买什么好的物件，就跑到农贸市场，买了两块咸菜疙瘩和一些腌菜，问当地卖菜的，她只说是腌菜，具体也没说是什么腌菜，我也就拿来下锅了，别说，还挺好吃。
腌菜黄豆面
食材：黄豆 小麦粉 猪肉 泡辣椒 青椒
调料：食盐 酱油 芝麻油 十三香 味精
制作过程：
1.准备一杯黄豆。
2.研磨杯刻度标明米豆和磨香料最高限度，方便大家操作。
3.按照所标刻度，放入黄豆。
4.将装好的研磨杯，按照操作要求放在破壁机上，锁定位置，听到接通电源即可。
5.打开电源，按点动。
6.这是30秒时候的研磨状态。
7.1分30秒，黄豆就变成黄豆粉了。
8.准备制作面条的食材。
9.加入1杯半黄豆粉和半杯小麦粉，加入水，用面条机制作面条。
10.制作好的面条，撒入干粉，可以是小麦粉也可以是黄豆粉，目的是让面汤浓稠。
11.青椒切丝，加入酱油、食盐和芝麻油调味备用。
12.将腌菜、泡椒和肉切丝。
13.炒锅放油，先爆香腌菜和泡辣椒。放入肉丝翻炒，加入酱油和十三香、食盐调味。
14.炒到肉丝八成熟。
15.添加适量的清水大火煮开。下入面条。
16.煮开后，可以再多煮一会儿，让面粘稠，口感更好。
最后的小啰嗦——
1.青辣椒丝是杂面条的必配。
2.加入干粉，面汤黏糊，面的口感更好
