豆干下饭菜菜谱大全 川味油豆干的家常做法

豆干下饭菜菜谱大全(川味油豆干的家常做法)川味家常豆干豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价

川味家常豆干

豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。

用料：

卤豆干5块，青椒1小把，肉适量，豆瓣酱1勺，姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，盐适量，酱油2勺，花椒6粒，淀粉适量

川味家常豆干的做法：

姜蒜，青椒和豆干切好，肉切丝，加点料酒、淀粉，码上备用

锅中倒油，油热后，放入码好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。

小贴士：豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。