豆腐菜家常做法全过程 烟熏豆腐的家常做法大全
豆腐菜家常做法全过程(烟熏豆腐的家常做法大全)豆腐，是最为普通的食材，也是我家餐桌上的常客，它鲜嫩细滑，含有人体必需的8种氨基酸，而且比例更接近人体，营养价值很高，有着“植物肉
豆腐，是最为普通的食材，也是我家餐桌上的常客，它鲜嫩细滑，含有人体必需的8种氨基酸，而且比例更接近人体，营养价值很高，有着“植物肉”之称，好消化、易吸收，而且价格也着实是便宜，2块钱左右就可以买上1块豆腐，拿它来做菜既经济实惠，又营养美味。
豆腐有很多种做法，不论是做成麻婆豆腐，还是鲫鱼豆腐汤，或者只是简单来一个小葱拌豆腐也是美味的。正值冬季，感觉还是炖菜和米饭最配，也最能暖胃驱寒。今天就热乎乎做一锅“肉末炖豆腐”，豆腐金灿灿裹着肉香，鲜嫩入味特别香。简简单单的一道“家常菜”一端上桌就成了抢手菜，家人都喜欢，连汤汁都被孩子拿来拌饭吃了个精光。
也许下厨的乐趣就在这里，用最简单的食材做出最美的味道，家人吃得开心，作为厨娘内心也是欢喜的。下面就把这款家常肉末炖豆腐的方法分享给大家，喜欢的朋友也可以按照方法试一试，给你的家庭餐桌多一份选择~
家常肉末炖豆腐
准备食材：卤水豆腐1块、猪肉末150克、大蒜2瓣、生姜1块、酱烧汁20克、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、盐2克、植物油适量、香葱1根
制作步骤：
1、猪肉选择2肥8瘦的前腿肉剁成比较碎的肉末。生姜、大蒜都剁成碎末，香葱洗净切成葱花备用。
2、卤水豆腐切成大块，先用盐稍稍腌一下，滗去水分。平底锅中倒入适量的植物油烧热，放入豆腐块煎至两面呈金黄色后盛出备用。
3、重新起锅，锅中倒入适量的油烧至五成热，放入姜蒜末爆香，放入猪肉末翻炒至肉末颜色变白。
4、调入20克酱烧汁、1汤匙蚝油、2汤匙，2克盐调味。
5、加入1碗水大火煮沸后加入煎过的豆腐调中火慢炖10分钟左右。
6、准备小半碗水，调入1汤匙红薯淀粉搅拌均匀成水芡粉。
7、分两次把水芡粉沿着锅边淋入，稍微收汁后即可盛出。
8、装盘后撒上葱花既是点缀增色，也起到增香的作用。就是这么简单“家常肉末炖豆腐”就做好了，豆腐金黄，吸收了肉汁特别香，连着肉末汤汁一起来个盖浇饭，不吃上两大碗都觉得不过瘾。
豆腐这么做真香！热乎乎炖一锅，鲜嫩入味特下饭，家人都喜欢。今天的分享就到这里，喜欢的朋友赶紧收藏、转发起来，以备不时之需。也欢迎关注“雨婷私厨”让我们一起用最简单的食材，做出最美的味道。
