豌豆苗片儿汤做法 豌豆苗的做法大全家常

豌豆苗片儿汤做法(豌豆苗的做法大全家常)春季草长莺飞，万物复苏，各类果蔬也迎来了播种育苗的好时节。这其中，豌豆的嫩苗长势格外喜人。这种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶

春季草长莺飞，万物复苏，各类果蔬也迎来了播种育苗的好时节。这其中，豌豆的嫩苗长势格外喜人。这种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶菜，颜色青翠欲滴，仿佛掐一把就能滴出水来，是应季的美味食材。今天这道家常的片儿汤，简单‘勾勒’的面片儿搭配上鲜嫩的豌豆苗，再加上酸甜的番茄和炒鸡蛋，鲜香味美，一顿主食就这么完美的呈现了~

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

1、把50g清水倒入面粉中。

2、搅拌成絮状。

3、揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。

4、西红柿底部划十字。

5、开水中浸泡片刻，让外皮烫软。

6、撕去番茄皮。

7、切丁备用。

8、搅拌碗里打入鸡蛋，加入点虾皮提味增香。 有了虾皮的加入，盐的分量可以根据宝宝月龄自行决定是否加。

9、搅拌均匀。

10、豌豆苗蔗择去硬茎和老叶，在开水中焯约10秒。

11、捞起，稍微沥干后待用。

12、把醒好的面团压成圆饼。

13、用擀面杖擀压成3毫米左右的薄片。

14、切成小长条。

15、揪成适口的小面皮。

16、撒点面粉，防止相互粘连。

17、热锅少油，把蛋液快速打散开。

18、炒熟后盛起备用。

19、重新热锅，加一点油。

20、倒入番茄丁，翻炒出汁。

21、倒入600g左右的温水，中火煮开。

22、加入面皮。

23、拌匀后中火继续煮10分钟。

24、把豌豆苗和鸡蛋加入，调入盐后拌匀，关火盛出。

25、开动~~

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