青菜烧豆腐的家常做法窍门 烧豆腐的家常做法大全集

青菜烧豆腐的家常做法窍门(烧豆腐的家常做法大全集)大家好，这里是第一名厨，今天分享一道家常菜：青菜烧豆腐，具体做法请看下面的操作第一名厨 青菜烧豆腐准备大青菜半斤，用刀削去

大家好，这里是第一名厨，今天分享一道家常菜：青菜烧豆腐，具体做法请看下面的操作

第一名厨 青菜烧豆腐

准备大青菜半斤，用刀削去菜白，留下菜叶放入盆中，用水清洗干净备用

第一名厨 青菜烧豆腐

准备大葱一小段切成葱花，嫩豆腐一块，先切成四瓣，再切成一厘米厚的方块放入料碗中备用

第一名厨 青菜烧豆腐

起锅倒入食用油，烧至六成热时，把切好的豆腐控干水分，下入油锅中炸制，

在炸的过程中要不停晃动炒锅，使豆腐受热均匀

第一名厨 青菜烧豆腐

半分钟后，用勺子顺着锅边推动，避免豆腐粘连，炸至豆腐表面金黄色时，倒出控油

第一名厨 青菜烧豆腐

锅内留底油，放入葱花爆香，再下入青菜叶，翻炒几下，

第一名厨 青菜烧豆腐

加入胡椒粉5克，白糖3克，食盐5克，开大火，快速翻炒几下，

第一名厨 青菜烧豆腐

再倒入炸好的豆腐，接着再加入生抽3克，翻炒两下，勾入少许水淀粉，加入少许芝麻油，

第一名厨 青菜烧豆腐

最后再简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的青菜烧豆腐就做好了

第一名厨 青菜烧豆腐

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