香菇扒油菜的家常做法大全 香菇扒油菜美食教程

香菇扒油菜的家常做法大全(香菇扒油菜美食教程)香菇油菜吃过千千万，但是颜值这么高的还是头一次◆◆时间◆◆泡发时长：60分钟烹饪时长：9分钟◆◆食材◆◆主料：干香菇8朵、油菜7

香菇油菜吃过千千万，但是颜值这么高的还是头一次

◆◆时间◆◆

泡发时长：60分钟

烹饪时长：9分钟

◆◆食材◆◆

主料：干香菇8朵、油菜7颗

辅料：蒜5g、大葱5g

调料：盐4g、绵白糖2g、生抽10ml、蚝油10g、水淀粉10ml、胡椒粉1g

◆◆制作◆◆

1.<泡发香菇>干香菇加清水泡发(60分钟)；

2.<切食材>油菜切长条，葱蒜切粒；

3.<焯油菜>锅中倒水，放食用油5ml、盐2g，烧开后放入油菜焯水2分钟后，捞出摆盘（大火 5分钟）；

4.<调料汁>中火热锅至掌心灼热感，倒入10ml食用油，下入香菇、葱粒、蒜粒煸炒出香味，加清水70ml、盐2g、绵白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉将汤汁收稠（中火 3分半）；

5.<淋料汁>淋在油菜上即可

-小知识-

▷干香菇可用鲜香菇代替,省去了泡发的步骤

▷焯油菜时加入少许的盐和食用油可使油菜保持颜色翠绿