鸡蛋卷日式做法 日式鸡蛋卷各种做法

鸡蛋卷日式做法(日式鸡蛋卷各种做法)玉子烧也叫厚蛋烧，因为取材简单，它是日本每个家庭主妇都会做的平民美食。寿司里也常会用到玉子烧来搭配海苔。看起来只是简单的煎蛋卷起来

玉子烧也叫厚蛋烧，因为取材简单，它是日本每个家庭主妇都会做的平民美食。寿司里也常会用到玉子烧来搭配海苔。看起来只是简单的煎蛋卷起来，但却也有一些小讲究，才能保证它滑嫩柔软的口感。

玉子烧色泽金黄，咬下去滑嫩醇厚，唇齿间久久回味着浓浓的蛋香。这样的味道，虽然平凡，但在某些时候，却可以温暖你的身心。

胡萝卜去皮切成薄片后切丝，再切成碎末

将胡萝卜末、盐、香菇粉倒入鸡蛋液内

再加牛奶，将蛋液搅打均匀；

煎锅刷一层薄油；

挖一大勺蛋液铺满锅子；

煎至底层凝固，表层还是液态时，用筷子或手将蛋皮卷起；

卷成条状靠锅一边；

继续将蛋液倒入煎锅内，摊平蛋液，注意在蛋卷和新蛋液连接处，要多淋些蛋液让蛋卷底部也沾上；

待底层凝固，将步骤8的蛋卷连同新蛋皮一起卷起，卷好的蛋皮靠边压紧；

待温度不高时，将蛋卷切成款3厘米宽的条状；

将一片玉子烧斜切一刀，可拼成心形。