鸡腿新吃法不炒不炖不油炸 关于鸡腿好吃的做法

鸡腿新吃法不炒不炖不油炸(关于鸡腿好吃的做法)人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。鸡腿加入这3种食材，大火一

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。鸡腿加入这3种食材，大火一炒一焖，口感丰富营养加倍，出锅全家都爱吃。

鸡腿是我们家常见的一种食材，价格实惠，关键是鸡腿肉的口感相对嫩滑，将它煮煮拿给小孩子吃，啃得好开心。鸡腿肉的做法也有很多，红烧鸡肉，炸鸡腿，卤鸡腿，还可以用它焖煮。

鸡腿肉加入其它的食材，做出来的不仅肉好吃，而且其它食材也特别香。鸡腿加土豆，胡萝卜，还有辣椒这几款常见食材，多种食材混搭，口感丰富，营养加倍，这样用来配饭，孩子更是喜欢吃。

土豆胡萝卜焖鸡腿肉

准备食材：

鸡腿，青红辣椒，胡萝卜，土豆，蚝油，酱油，生姜

具体做法：

1.青红辣椒放在水中，用水将其表面洗净，洗好后的辣椒放案板上，将其切成细块，切好后放着备用。辣椒籽比较辣，不太敢吃辣的朋友可以像我一样直接扔了。

2.这些胡萝卜是自己家中种的，看着小小个外观比较不好看，但确实纯天然无公害，口感也相对外面买的好吃很多，洗净胡萝卜表皮，直接用刀切成块。这种小小个的，特别嫩，不用去皮也是可以的。

3.备好的土豆放在水中洗净，洗净削掉其表皮，放在案板上。

4.用刀将土豆切成块，切好后放在水中浸泡，将里面多余的淀粉泡出来。淀粉泡出来后，煮的时候不容易粘在食材上，口感软糯鲜甜。

5.鸡腿肉放水中洗净，洗净的鸡腿肉剁成块，放锅中，加适量的水，生姜片去腥，盖上锅盖焯水。

6.锅中的鸡肉焯水后捞出放在清水中再次洗净，捞出备用。

7.热锅中加入适量的油，将焯水后的鸡肉放入锅中炒。

8.炒至肉发白加入适量的蚝油，酱油，食盐，铲子炒均匀。

9.炒至成这个状态。

10.倒入切好的胡萝卜块及洗净的土豆块，因为要下锅焖煮，所以胡萝卜跟土豆切的时候要切大点。往里面加上水，稍微没过里面的肉，随后盖上锅焖煮。

11.锅中的肉焖煮20分钟后打开锅，里面还有少量的水，这个时候就要将里面的水收汁。收汁后的香味都集中到食材中，很入味口感好。

12.锅中的汁水收汁后，将切好的青红辣椒块倒入锅中。

13.铲子将所有的食材炒至均匀后就可以出锅。

一道香气扑鼻的鸡腿肉焖土豆萝卜块就完成，土豆的软糯，胡萝卜的清甜美味，再融入鸡腿肉的鲜美，使这道美食入味又超好吃。用它配饭，白米饭都可以多吃一碗，太香了。

鸡腿肉不要直接炸了，试试这个做法，肉好吃，菜更是入味好吃，外面几十块钱一盆的菜，家里自己做几块钱就可以搞定，关键健康卫生，家人都吃得开心。

小贴士：

1.鸡肉下锅煮之前先在锅中焯水，焯水后炒不腥，鸡肉的口感嫩滑爽口好吃。

2.加入适量的辅料，炖出来肉跟菜都香，而且简单地炖一锅，出热乎乎，一家人围在一起吃，简单而幸福。

3.不喜欢吃辣椒的，可以不要加辣椒，最后加调味也可以。