鸡腿的做法简单又好吃 黄焖鸡 鸡腿美食教程黄焖鸡

鸡腿的做法简单又好吃 黄焖鸡(鸡腿美食教程黄焖鸡) 用2个鸡腿做黄焖鸡块，加入1种秘制调料后，比饭店卖的都好吃记得前几年，我还在老家的时候，我们那里开始流行黄焖鸡米饭，当时由于

用2个鸡腿做黄焖鸡块，加入1种秘制调料后，比饭店卖的都好吃

记得前几年，我还在老家的时候，我们那里开始流行黄焖鸡米饭，当时由于好奇，跟朋友去吃过一次，果然很有新意，鸡块滑嫩，酱香浓郁，拌米饭吃，特别好吃。跟我们当地流行多年的大盘鸡比起来，真是一次创新，一人一份，不像大盘鸡好大一盘，一个人还不敢去吃，份量太大了，怕吃不完。

我也曾在家做过一次黄焖鸡，按照自己吃过的味道和感觉去琢磨，但是做出来的成品味道还是差点，特别是酱汁的调配影响了整个菜的品相和味道。

前几天，朋友介绍了一个牌子的红烧酱汁，可以用来做黄焖鸡，说实话当时有些半信半疑，后来抱着试试的态度，操作了一次，没想到还真的好吃。就是这种黄肖氏酱香烧汁，一汁成菜，操作简单方便，懒人做法，小白都可以成大厨。

下面我来分享一下逛黄焖鸡块的做法，有兴趣的朋友可以做一做。

【所有食材】

大鸡腿 2个 酱香烧汁半袋 红彩椒1个 青椒1个 香菇适量 料酒 葱姜蒜适量 干辣椒 花椒 大料2个 白芷1块 白糖适量

【制作流程】

1.把鸡腿剁成块，根据自己的喜好来决定大小，中等就行，用清水冲洗后，放锅里加入料酒焯水，放温水中冲洗干净，控干水分备用。

2.把葱切成段，姜切成片，干辣椒掰成段，青红椒切成片，香菇洗净切块备用。

3.起锅烧油，加入适量白糖，炒出糖色，下入鸡块，快速翻炒，让鸡块均匀上色，加入葱姜，干辣椒等香料继续翻炒出香味，倒入适量料酒，半袋的酱汁。

4.加适量的水开大火烧开，然后转小火焖20分钟，由于酱汁比较咸，不需要再额外加盐。也不需要再加酱油和其他调料了。打开锅盖加入香菇再焖5分钟，然后加上青红椒，翻炒几下，加入鸡精，出锅。

5.一道酱香浓郁，色香味俱全的黄焖鸡块做好了，配上刚焖好的米饭，真是超级下饭。足不出户，在家也能吃到好吃的饭菜，真是一件幸福的事情。

【制作要点总结】

1.做黄焖鸡最好用鸡腿，肉质比较嫩，吃起来不柴，鸡块不易过大，不容易入味。

2.鸡块焯水之后，用温水清洗掉表面的杂质，控干水分。

3.酱烧汁偏咸，两个鸡腿大概半袋就可以，根据自己的口味选择。

如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！

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