麻辣排骨的做法大全简单又好吃 犀利排骨怎么做好吃

麻辣排骨的做法大全简单又好吃(犀利排骨怎么做好吃)掌握5个小步骤，教你做出一道麻辣鲜香，外焦里嫩的麻辣排骨麻辣排骨是一道大众菜肴，制作程序也不是十分复杂，主料包括新鲜猪肋

掌握5个小步骤，教你做出一道麻辣鲜香，外焦里嫩的麻辣排骨

麻辣排骨是一道大众菜肴，制作程序也不是十分复杂，主料包括新鲜猪肋排，辅料有干辣椒，姜丝，葱段，蒜片，花椒，淀粉，配以盐，白糖，耗油，胡椒粉，生抽，料酒等佐料。经过撇去浮沫，腌制，蒸，炸，炒5个步骤，制作出来的成品色泽红亮，麻辣鲜香，外焦里嫩，营养丰富，让人胃口大开，欲罢不能。但很多朋友由于不掌握制作步骤，导致做出来的这道菜效果不好。今天，小编就来给大家说一下掌握5个小步骤，教你做出一道麻辣鲜香，外焦里嫩的麻辣排骨。

第一步：把新鲜猪肋排清洗干净，剁成小块放入冷水锅内加适量料酒，待水开后撇去浮沫，煮3分钟，然后捞出待用。

第二步：把排骨加入适量生抽，胡椒粉，淀粉，食用油，盐，耗油搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨增加底味。

第三步：把腌制好的排骨放入蒸锅内，待水开后中火蒸制40分钟，然后把汤汁倒掉，捞出排骨备用。

第四步：把排骨下入7成热的油锅内进行炸制，待表面成金黄色时捞出，控油待用。

第五步：锅内留底油，下入干辣椒，姜片，蒜片，花椒爆出香味，倒入排骨翻炒均匀，加入葱丝即可出锅装盘，喜欢吃孜然的朋友可以适量加入。

总结：以上就是小编为大家分享的如何掌握5个小步骤，做出一道麻辣鲜香，外焦里嫩的麻辣排骨。那么，大家学会怎么做了吗？欢迎下方点赞评论。