黑木耳的家常做法凉拌黑木耳 黑木耳凉拌的做法简单

黑木耳的家常做法凉拌黑木耳(黑木耳凉拌的做法简单)需要的食材干黑木耳10朵，小红椒30克，蒜2瓣，青葱2根，白芝麻少许，白糖15克，生抽15毫升，香醋15毫升，香油3毫升，淀粉5克。做法步骤1、

需要的食材

干黑木耳10朵，小红椒30克，蒜2瓣，青葱2根，白芝麻少许，白糖15克，生抽15毫升，香醋15毫升，香油3毫升，淀粉5克。

做法步骤

1、提前将黑木耳用冷水泡发变软后加入5克淀粉清洗干净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块，小红椒用剪刀剪成碎块。

2、在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出放在凉白开中泡凉。

3、青葱和蒜切成末备用，放入糖、香醋、生抽和香油，搅拌均匀后，放入小红椒、葱和蒜碎混合在一起。

4、放入木耳混合，最后洒上一些熟白芝麻即可。

小贴士

在东北气温低，木耳生长速度很慢，但质地好，朵大肉厚、弹性大、色泽纯黑，泡后，口感独特，肉大味美，为“耳”中精品。