黄焖鸡块做法家常菜 黄焖鸡块做法大全家常菜

黄焖鸡块做法家常菜(黄焖鸡块做法大全家常菜)最近喜欢吃黄焖鸡，早上去超市看见鸡腿和土豆有优惠。果断买回家，准备我的黄焖鸡块。鸡块鲜香嫩滑，土豆入口绵软，整整吃了一大碗米饭

最近喜欢吃黄焖鸡，早上去超市看见鸡腿和土豆有优惠。果断买回家，准备我的黄焖鸡块。鸡块鲜香嫩滑，土豆入口绵软，整整吃了一大碗米饭。来看看我是怎么做的吧！！

步骤1 准备食材

鸡腿 2只

土豆 2个

白菜 2片

青椒 1个

葱，姜，蒜，干红辣椒 适量

生抽，老抽，盐 适量

蚝油 1勺

冰糖 适量

步骤二

鸡腿剁成块，冲洗干净。

土豆切成块，白菜切成片，青椒切成块。

步骤三

鸡块焯水，加入葱，姜，冷水入锅，没过鸡块，烧开撇去浮沫，涝出鸡块冲洗干净备用

步骤四

锅中放了少量的油，刚入适量冰糖，中小火。冰糖融化后冒小泡时放入鸡块。翻炒，上次均匀后捞出。注意观察糖色不要炒糊。

步骤五

用锅中剩余的底油炒香葱，姜，蒜干红辣椒。

步骤六

放入鸡块翻炒均匀

步骤七

放入土豆翻炒，加入一勺老抽，两勺生抽。

步骤八

加入水没过鸡块和土豆。盖上锅盖，中小火。煮至十分钟开盖加入盐，加入白菜，青椒，大火收汁。这个时候我通常放一勺蚝油。

步骤九

出锅，汁不要完全收干。淋在饭上超级好吃。