关于低糖这个词,最近总是听到。从几个比较知名的女星开始,低糖、戒糖,大家一夜之间就变得不敢吃糖了。最好的食物是无糖的,最好的水果,也要低糖的。这里想跟大家说的是:在身体需要
关于低糖这个词,最近总是听到。从几个比较知名的女星开始,低糖、戒糖,大家一夜之间就变得不敢吃糖了。最好的食物是无糖的,最好的水果,也要低糖的。这里想跟大家说的是:在身体需要和能承受的范围以内,适量的吃糖,是没有问题的。
强调一点,尽量减少精制糖和人工提取糖的摄入。这一类糖进入人体后,立刻就能被消化吸收,也代表着身体内所含的糖分立刻会提高,后果就是血糖高等等不良状况。想吃甜的,可以尽量选择水果,甜味蔬菜等等。让其中的天然果糖来满足身体对糖分的需求。而且这些天然糖分需要经过消化吸收才能被身体利用,也能让身体有一个适应和接受的过程。
水果中糖分的含量可以用百分比来计算,简单来说就是100克水果中含有多少克糖。
10%以下可以算作低糖水果。20%以上则算是含糖量较高的水果了。这个区间算是正常含糖量水谷,口感也比较适合,酸酸甜甜的。
下面按照含糖量高低来给大家把水果排一排。需要的就存起来照着吃吧。
10%以下的,柠檬、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、椰子、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、蓝莓、鳄梨等。其中柠檬最低,为5.1%。此类水果热量也不算高,一般每100克可提供20-40千卡的能量。
10%--20%的: 苹果、杏子、無花果、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、沙果、石榴。这类水果糖分高,甜度明显,热量也略高。
20%以上的,这些水果可以划黄线了,属于高糖水果。 甘蔗、蜜枣、榴莲。葡萄干。据说最高的是椰枣。含糖量可以达到70%。
这么分下来,其实对广大吃货来说,很多水果都是可以放心吃的。因为它们的糖含量都不算很高 。而且水果中的糖以果糖、葡萄糖为主,这些糖相对人体来说是比较优良的。
果糖是一种单糖,另外还含有单糖的食物是蜂蜜。这种糖进入人体后,升糖指数(就是现在到处都有人再说的GI)是低于蔗糖的,因为它是缓慢的分解并释放到人体中的。所以相对来说,尤其身体对糖分敏感的人群,果糖是较为健康的。
但是不管怎么说,糖分的摄入还是不能超量,不能说这些水果含糖量较低就可以不顾一切的吃吃吃,否则,积累起来的量同样会让你后悔。
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低糖的水果主要有番石榴、李子、火龙果、杏子、桃子、人参果、青枣、苹果等等这样的一些水果。这些水果升糖指数比较低,吃进去以后不是那么快的升高血糖。使糖尿病患者食用了这样的水果后,血糖也能够保持一定的稳定性。而且这些水果里面含有果胶、食物纤维,还有很多维生素和微量元素,有利于糖尿病患者补充这些营养物质的不足,提升免疫力。食物纤维还促进肠道的蠕动,并且在肠道里面还有吸附过多的糖分和毒素的作用,改善便秘,有益于身体的健康,防止肠癌。另外,有些水果型的蔬菜,例如西红柿、黄瓜、萝卜,这样的一些可以生吃的蔬菜,也可以作为低糖类的水果供患者选用。